Programa de acreditación en vinos

Programa de control físico-químico y de exportación de vinos

Mariano Fernández

Programa Acreditación Vinos

El laboratorio Dolmar ha obtenido recientemente la acreditación para el programa de control físico-químico y de exportación de vinos, convirtiéndose así en el primer laboratorio acreditado cuyo alcance incluye los ensayos necesarios para realizar el Programa de acreditación de ensayos físico-químicos de vinos el cual permite identificar el conjunto de ensayos necesarios para verificar los límites y exigencias fijadas en la normativa comunitaria en relación con la producción del vino, comprobar las principales características de calidad de los vinos amparados por DOP e indicaciones geográficas protegidas y evaluar la conformidad de los vinos con los requisitos analíticos básicos necesarios para la exportación a terceros países.

Además contamos con el mayor alcance de acreditación de un laboratorio enológico con ensayos acreditados en todas las áreas en las que trabajamos: físico-químico, instrumental, microbiológico y sensorial.

La última ampliación consta de las determinaciones:

. Alérgenos en vino (albúmina, caseína y lisozima)

. Metales en vino mosto, cerveza y sidra: Plomo, Cadmio, Arsénico, Cobre, Hierro y Zinc

. Sacarosa y azúcares totales en vino y sangría, Ácido L-láctico y Ácido ascórbico en vino

. Conservantes: Ácido sórbico, Ácido benzoico y Ácido salicílico en vino, mosto y sidra

. En Vinagre Acidez total y Residuos de plaguicidas por cromatografía de gases y cromatografía líquida

. Ampliación del análisis sensorial a vinos dulces

La especialización, el equipamiento y, sobre todo la implicación del personal del laboratorio en ofrecer unos resultados fiables y un servicio rápido han hecho posible, que en un recorrido de 12 años el laboratorio Dolmar sea un referente nacional en el control de calidad de vinos y bebidas.

Nada de esto habría sido posible sin la confianza de nuestros clientes. Muchas gracias

Ana Otero. Directora en Laboratorio Dolmar